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《老奶奶檸檬蛋糕》 老奶奶檸檬蛋糕起源於法國及義大利邊境小鎮--【蒙頓】 每年二~三月正值檸檬盛產，所舉辨的檸檬嘉年華聞名世界。 在蒙頓，鎮上的老奶奶經常使用檸檬來製作蛋糕，除了在蛋糕內添加了檸檬外，也在蛋糕外頭淋上了添加檸檬汁與檸檬皮屑的糖霜，讓蛋糕吃起來酸酸甜甜。...

《荷蘭千層蛋糕》 17世紀荷蘭統治印尼時，貴族常與賓客享用的下午茶，印尼盛產3種香料(荳蔻、丁香、肉桂)，再加上荷蘭帶過來的”奶油”當作內餡，其製作過程耗工費時，在當時屬於一個昂貴的禮品，至今在印尼仍是一個高級的伴手禮。 照片擷取自–阿默典藏蛋糕(蝦皮購物)...

可麗露 (canelé) 很特別，光看外型根本猜不出它的口感與味道，一咬下才發現原來外脆內 Q，伴隨柔柔蛋奶香。這道源於法國波爾多的甜點，看似樸實簡單，其實風味獨特，而且做起來還挺有挑戰性的。 先來說說它的起源。可麗露問世的時間不太可考，其中一種說法是 18 世紀由波爾多...

編輯： Nick Chang ​Leaf. com​ 報導，肉桂、糖和奶油相輔相成的美妙滋味，正是肉桂麵包捲可以風靡多國的最大原因。 那到底什麼是肉桂麵包捲呢？又是在什麼樣的背景產生的呢？以下是綜合 ​Leaf.com 與 Scandikitchen 文章​整理出來的結果：...